sup tulang..

arini nak bg resepi sup tulang cuma gambar sup tu tak dapat nak snap sbb dah kena bedal ngan hero2 dlm rumah. aiman paling suka 'gear box' tu..nasib baik pinggan tak pecah diketuknya..huhuhu

 sup gear box power

bahan2

gear box lembu secukupnya (masa masak tu ada 4 ketul)

rebus dulu hingga empuk. kalo ada presure cooker sgt mudah.

sementara tu  siapkan bumbunya

1 bj bawang besar

3 ulas bawang putih

1/2 inci halia

lada hitam rm1

yg kat atas ni kisar semua

2 btg serai (ada bole takde pun bole) ketuk je

2 bj bawang besar dimayang

rempah 3 sekawan (kayu manis, pelaga, bunga lawang) rm1

kalo tak suka guna yg tu bole guna sup bunjut cuma kalo guna sup bunjut,

akak suka bukak sarung dia dan kisar kering halus. lagi terasa rempah dan lebih wangi.

cara2

goreng bawang yg dimayang tadi hingga wangi. masukkan bahan kisar dan

tumis bahan kisar hingga naik bau. masuk rempah dan serai. kacau hingga bau wangi. 

bawang yg digoreng awal tadi tu akan membuatkan sup kita wangi dan pekat.

dah tu masukkan tulang yg direbus tadi dan masak hingga rempah sebati dan empuk. jgn lupa plak garam secukupnya ye..

dah siap. hidang dgn daun sup dan bawang goreng serta sambal kicap power..

sambal kicap

cili api rm1

2 ulas bwg putih

air asam jawa secukupnya

kicap secukupnya

sedikit gula

kisar semua bahan..

selamat "mengesop"..