telur goreng bilis..

kalau kat dapur cuma ada telur sbb tak sempat nak ke pasar beli ikan, ni ada cara nak jadikan telur satu lauk yg enak..
beberapa bj telur ayam
cili merah/hijau/cili api
ikan bilis
bawang besar
kicap manis

goreng telur mata lembu ke kerbau ek..dah lupa..
hiris cili, bawang besar. goreng ikan bilis garing2. tumis bawang dan cili hingga layu. masukkan ikan bilis garing tadi dan kicap secukupnye. tuang atas telur tadi..

bole la di makan bila2 je..

daging black pepper

daging black papper..
1kg daging batang pinang (kalau daging yg biasa pun bole tapi kena rebus dulu sampai empuk)
1 bj bawang besar - mayang
3 bj bawang putih - ketuk je
1/2 inci halia - pun ketuk gek
sikit kicap
cili dihiris jika suka
daun bawang secukupnye - potong kasar
black papper secukupnye tapi kalau bole yg kisar sendiri baru 'kick'..
garam secukupnye

tumis bawang besar, putih, halia sampai naik bau. masukkan black pepper, kicap dan daging. goreng sampai masak. tambahkan garam, cili, daun bawang. kacau dan dah siap. bole le makan..

rindu dapur ku..

rindunye ngan dapur ckretresepi..pasal sibuk ngan event sana sini sampai tak berasap dapur ckretresepi (tapi dapur umah berasap tau)..ni ada sajian yg paling mudah utk ibu2 yg paling sibuk dan yg penting paling sedap dimakan dengan nasi panas2..
"gorengan" ikan susu (ikan lain pun bole)

senang je..

bole guna ikan apa2 cth ikan kembung, selar, tamban, ikan masin, ikan siakap pun bole..
cili merah dan hijau 2-3 bj - hiris (kalau nak pedas pakai le cili api)
bawang besar 1 bj -mayang
sikit garam dan gula

gaul ikan dgn garam, kunyit dan lada hitam (ikut suka). goreng ikan sampai garing seperti biasa.
tepikan. tinggalkan sikit minyak goreng ikan dlm kuali. tumiskan cili dan bawang. tak payah layu sgt. perisakan sikit garam dan gula. tuang atas ikan goreng tadi.
selamat mencuba..